L'actu en images Festival du Bœuf à Charolles : le public a admiré bovins, éleveurs, bouchers et MOF
L’événement a attiré une fois de plus une foule enthousiaste. Éleveurs, abatteurs, commerçants, restaurateurs, mais aussi de nombreux curieux sont venus admirer les plus beaux spécimens du Charolais. Photo JSL/Charlotte Faure
-se-sont-pretes-au-jeu-pour-presenter-eux-aussi-un-etal-de-boucherie-photo-jsl-charlotte-faure-1701626645.jpg)
Quatre MOF (Meilleurs Ouvriers de France) se sont prêtés au jeu pour présenter eux aussi un étal de boucherie. Photo JSL/Charlotte Faure
Les prix d’honneurs, prix d’excellence de chaque catégorie. 550 animaux de boucherie ont été présentés lors de ce festival. Photo JSL/Charlotte Faure
550 animaux de boucherie ont été présentés. Photo JSL/Charlotte Faure
Guillaume Villard, éleveur à Champlecy, a remporté de nombreux prix avec ses quatre bêtes présentes au concours : 1er Prix Boeuf, 1er Prix Génisse et deux 2e Prix Génisse. Une fierté pour l’éleveur. Photo JSL/Charlotte Faure
Au coeur du Festival du Boeuf 2023. Photo JSL/Charlotte Faure
Au coeur du Festival du Boeuf 2023. Photo JSL/Charlotte Faure
Le concours de vitrines d’apprentis bouchers à battu un nouveau record de participation cette année, avec 26 centres de formation en compétition. 52 apprentis ont donc participé au concours. Ici, Aurore Dupuis et Quendrim Beqiri, de Saint-Etienne. Photo JSL/Charlotte Faure
Le concours de vitrines d’apprentis bouchers s’est déroulé dans un vaste espace consacré à la viande charolaise. Photo JSL/Charlotte Faure
Le retentissement grandissant du concours d’apprentis bouchers vaut au Festival du Bœuf d’être devenu un haut lieu de promotion de l’apprentissage. Photo JSL/Charlotte Faure
Les Grandes championnes : tous les grands prix parmi les prix d’excellence, toutes catégories confondues. Photo JSL/Charlotte Faure
Lucas vient de Suisse pour participer à ce prestigieux concours. Photo JSL/Charlotte Faure
Clara Stephan et Emma Chalencon, de Belfort, seul binôme 100 % féminin de cette compétition. Les apprentis bouchères s’activent depuis 7h30 pour réussir à terminer leur vitrine à 12h30. Photo JSL/Charlotte Faure
Adrien Prost, en 2e année de CAP boucher à l’école de Roanne, en train de préparer une épaule de bœuf. Photo JSL/Charlotte Faure
Adrien Prost et Quentin Chavanon, du CFA du Roannais, et leur vitrine terminée pour le concours. Les candidats ont eu l’obligation de disposer l’ensemble des pièces de viande dans leur vitrine de sorte à valoriser au mieux cette matière première pour limiter le gaspillage. Photo JSL/Eric Chaux
Le public est venu nombreux au Festival du Boeuf 2023. Photo JSL/Charlotte Faure
Le Food Truck Interbev, interprofession de la filière élevage et viande, qui sillonne sur toute la région Bourgogne Franche-Comté. Lors du festival, ils ont proposé des recettes flexitariennes à base de viande charolaise du terroir et des légumes. Photo JSL/Charlotte Faure
Les prix des Agneaux Charollais. Photo JSL/Charlotte Faure
La mascotte "Coach de Boeuf » a fait le bonheur des enfants. Photo JSL/Charlotte Faure
Démonstration des créations SDD concept, des braséros conçus à Toulon-sur-Arroux. Photo JSL/Charlotte Faure
Les Grandes championnes : tous les grands prix parmi les prix d’excellence, toutes catégories confondues. Photo JSL/Charlotte Faure
Le Festival du Boeuf 2023, à Charolles, a encore séduit une foule enthousiaste. En quelques images, découvrez les temps forts, des concours de bovins aux créations culinaires audacieuses, en passant par le concours de vitrines d’apprentis bouchers. Une célébration de l'excellence charolaise qui renforce son empreinte dans la promotion de l’apprentissage et consolide sa réputation en tant que joyau de la boucherie et de la gastronomie charolaise.
